La dieta base es la estructurada para ser considerada como norma diaria, la seleccion de alimentos esta basada en las bases para tener una preparacion culinaria adecuada y mantener unas normas en los horarios de comidas y duracion de las mismas. Para poder llevarla a cabo de forma correcta se han escogido alimentos que ofrecen garantias nutritivas, en esta ocasion no se descartan los vicios que podamos tener cada uno, consumo de chocolate, dulces, picar fuera de casa, cenar en un Mcdonalds, pero si que ha de ser un consumo controlado y vigilado, nunca de forma habitual, sino como algo excepcional. De la isma manera, los denominados fritos, salsas, cremas, refressco como la coca-cola, etc… han de ser comidos o bebidos de forma esporadica y como algo muy puntual.
Desayuno
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200 cc. de leche con café y 25 g de azúcar
50 g de pan 15 g de mantequilla 20 g de miel |
Tentempié
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(Igual a la merienda)
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Comida
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250 g de legumbres frescas en ensalada
150 g de carne magra o pescado 150 g de arroz o patatas 30 g de queso o postre lácteo 50 g de pan 2 piezas de fruta |
Merienda
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1 pieza de fruta
30 g de queso o jamón 50 g de galletas 200 cc de leche o producto lácteo |
Cena
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300 g de verduras y patatas
150 g de carne, pescado o huevos 150 g de legumbres o ensaladas 50 g de pan 200 cc de leche |
- Una ración de glúcidos rápidos, otra de lentos y otra de mixtos
- Una porción de fruta
- Una porción de proteínas vegetales y otra de proteínas animales
- Una porción de lípidos compuesta al 50% por grasa animal y vegetal
Azúcares rápidos
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Dulces, mermeladas, miel, chocolate, pastelería, azúcar refinada
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Azucares lentos
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Pan, sémola, pasta, arroz, maíz, patatas, habas, guisantes, lentejas, garbanzos, judías, plátanos
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Azúcares mixtos
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Alcachofas, espárragos, berenjenas, níscalos, coles, champiñones, calabacines, endibias, espinacas, judías verdes, acelgas, tomates
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Frutas
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Mandarina, melón, piña, todas las conocidas
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Proteínas de origen animal
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Carnes, pescados, quesos, embutidos, huevos
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Proteínas de origen vegetal
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Legumbres, pan, patatas
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Lípidos de origen animal
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Carnes de cordero, ave, cerdo, pescados grasos, huevos, embutidos y derivados del cerdo
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Lípidos de origen vegetal
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Aceitunas, aguacates, aceites de oliva, girasol etc.
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